法国酩悦公司 发表评论(0) 编辑词条

法国酩悦公司网站:http://www.moet.com/ 英文

　　酩悦香槟——法国LVMH集团旗下品牌。

　　酩悦香槟是法国名酒，有250多年历史，拿破仑与这家老板交情不错，征战途中路经该厂必去探望老板，痛饮香槟，于是每战必胜，战果辉煌。此事也许于史有据，但一些有考古癖的人不得不提出疑问：拿破仑后来在滑铁卢的惨败是否是因为忘了喝香槟?不论怎样，拿破仑的广告效应还是非凡的，从此酩悦香槟声名大震，两个多世纪以来，一直是欧洲许多皇室的贡酒。

　　酩悦香槟早期的名字往往被人拿来开玩笑并改花名，其中更有涉及我国的国家领导人，其中著名的香槟酒Moet & Chandon被称为“毛泽东”，尤幸这款都是举世知名的优质名酒，被改此花名，是谐音（广东话）相似使然，不涉及诽谤和侮辱性，反而有种难言的敬意，因此也没有什么大的问题。

　　关于酩悦香槟Moet & Chandon，除了有上述的花名之外，较早前，也另外有一个比较“官方”的译名，称为“武山当”。不过，早几年另行有更官方的译名，为迁就普通话的译名，正式命名为“酩悦”，因此上述的说法亦成历史。

　　酩悦香槟是香槟中最大规模的酒厂，酩悦属于调配酒，将不同年份的酒混合加工而成。至于真正的出酒佳年，酒花会还会另外推一款“当贝昂” （DOMPERIGNON）的年份香槟坊间俗称其为“香槟王”，此酒以发明香槟酒的盲眼修士的名字为名，同样地大受欢迎，只是售价一点也不便宜了。

　　自50年代以来，法国酩悦公司不断增长，时至今日，每一秒种世界上某一角落便有人饮用一瓶法国酩悦香槟。

　　酩悦香槟所属的公司如今已成为世界著名的专门生产高档奢侈品的大公司，他们当初为王室生产贡品并无“政治任务”的意识，当整个欧洲进入资本主义社会之后，他们的生产目标则更是为了追求最大的利润了。

　　所有法国酩悦香槟均洋溢酒厂风格，但由于混合调配，成长过程和添味剂等不同原因，各自具备独有个性。 法国酩悦 世纪精神香槟

　　1999年该公司为迎接千禧之年，特酿制出一种名为“世纪精神”的美酒，共323瓶，其中100瓶分送给世界各国的杰出人士。它混合Moet & Chandon近百年来最具代表性的11种不同年份酿制的香槟（即1900年、1914年、1921年、1934年、1943年、1952年、1962 年、1976年、1983年、1985年和1995年），可说是“香槟中的香槟”。

　　“世纪精神”经过3次发酵，加上长达3年的沉淀，才生产323瓶，所以大部分都是非卖品。

　　此酒的分配很有趣：酒厂出口100瓶到40个国家地区；亚洲（不包括日本）只分得7瓶，中国、香港、台湾、马来西亚、韩国、印度和新加坡各得一瓶。其中中国地区的那一瓶被赠与了知名导演张艺谋。 法国酩悦 特级香槟（Brut Premier Cru）

　　这是法国酩悦系列内最新推出的香槟之一，具有高度的本身特性，花香扑鼻，清纯活泼，出类拔萃，具有很高的细致和圆润酒质。这些葡萄酒全以特级葡萄酿制，极具特色。

　　法国酩悦香槟（Brut Imperial）

　　本葡萄酒堪称酩悦风格的最佳例子，反映了种植葡萄的肥沃土壤及千变万化特性，酒质更可多年不变。它以三种香槟葡萄和谐调配而成，分别为莎当妮白葡萄、比诺罗瓦黑葡萄和比诺曼妮黑葡萄。在扑鼻的丝丝酒香中夹杂着白柠檬和葡萄花蕾的芳香。于口腔内具丰富酒味，饮后仍留存若有若无感觉，令人回味无穷。

　　法国酩悦年份香槟（Brut Imperial Vintage）

　　本香槟含有丰富及多样化的酒质，其特点为蕴含酿酒师有意强调的年份特征。法国酩悦年份香槟需要四至五年的较长成长期，才能彰显其独特个性。

　　法国酩悦粉红香槟（Brut RoseVintage）

　　本葡萄酒拥有多样化酒质及丰盈果子味道。之所以被列为法国酩悦粉红香槟，因为它只在比诺罗瓦黑葡萄成熟得最好年份酿制。 1998年上市即被以严格闻名的世界葡萄酒专家评鉴91高分。浪漫的粉红色酒汁，深受众多名媛仕女喜爱。

　　香槟区：位于法国巴黎的东北部，是法国最北面的一个葡萄酒产区，也是法国最早的 葡萄酒法定产区，只有在香槟区内生产酿制的酒才能叫香槟酒，除此以外出品的同类型酒只能称之为起泡酒。

　　香槟酒的品种：香槟区只种植三款葡萄，分别是酿制红色香槟的黑品乐(Pinot Noir)和莫尼耶品乐(Pinot Meunier)以及酿制白色香槟的霞多丽(Chardonnay)。所以如果严格区分的话，香槟酒(Champagne)有四个品种，它们分别是用红葡萄做粉红底酒酿制而成的粉红香槟酒，用同一年份的葡萄酿制并标上年份的年份香槟酒，用霞多丽(Chardonnay)酿制的白葡萄香槟酒和用黑品乐 (Pinot Noir)或莫尼耶品乐(Pinot Meunier)酿制的红葡萄香槟酒。

　　香槟与美食的搭配：香槟酒(Champagne)不仅可以作为开胃酒，更能与不同的菜肴以及甜品搭配。粉红香槟酒可以配法餐的鹅肝，火腿或家禽，亦可以配中餐的红烧肉。白葡萄香槟酒则可以配法餐的羊羔肉，亦可配中餐的清蒸鱼和白灼虾等。

　　最佳饮用温度：香槟酒的最佳饮用温度应该是8℃至10℃。饮用前可在冰桶里放20分钟或在冰箱里平放3小时。